Schab pieczony w kociołku żeliwnym

Duży kawał schabu lub kilka kawałków nafaszerwać ząbkami świeżego czosnku.

Nasmarować vegetą, majerankiem i pieprzem oraz przyprawami , które lubicie.Wrzucić do kociołka dwie łyżki smalcu.Rozpalić ognisko !

Schab włożyc do kociołka. W przypadku kociołka bez emalii należy  wyłozyć go folią aluminiową lub liśćmi kaputy albo plasterkami boczku natomiast kociołka emaliowanego nie trzeba zabezpieczać przed przywieraniem potraw.

Do kociołka wlać szklankę czerwonego wina a pół godz. przed końcem pieczenia wrzucić marchewkę pokrojoną w talarki.

Całość piec 1,5 godz. Można podczas pieczenia zajrzec do kociołka i drewnianą długą wykałączką sprawdzić czy mięso jest miękkie....Podczas pieczenia w razie konieczności podlewac schab wodą.

Życzę przyjemnego pieczenia i smacznego!!

WEGETARIAŃSKI KOCIOŁEK PO WĘGIERSKU Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI

Kto nie je mięsa , niech nie narzeka! heheh.;0)

Jest dużo przepisów na dania, które nasycą nasze brzuszki bez dodatku mięsa !

A co najważniejsze - takie dania można również przyrządzić w kociołku myśliwskim na ognisku !

Na początek ziemniaki w kapturkach , wyczyszczone i zawinięte w folię aluminiową wrzucamy obok ogniska

(nie w sam środek ogniska ponieważ mogą się spalić).

Następnie szykujemy składniki:

- liście kapusty

- olej lub margaryna planta

- groszek

- cukinia

- pietruszka

- seler

- papryka zielona

- papryka czerwona

- szczypiorek

- cebula

- ziemniaki

- koncentrat

- pieprz

- vegeta

- majeranek

- śmietana do zup i sosów

- 0,5 l piwa

- papryka mielona ostra

Proporcje ustalamy według uznania ponieważ jedni wolą więcej papryki, inni np. marchewki.

Warzywa w miarę możliwości pokroić w talarki.

Kociołek myśliwski lub jak ktoś woli żeliwny stawiamy nad ogniskiem. Ścianki kociołka smarujemy olejem, wykładamy liśćmi kapusty i wrzucamy wszystkie składniki wymieszane z przyprawami, koncentratem oraz piwem. Wszystko ''dusimy'' ze sobą pół godziny i na sam koniec, po otwarciu kociołka dodajemy trochę śmietany.

Ziemniaki wyciągamy z ogniska i mamy gotowe danie !

KTO ZNA DANIE WEGETARIAŃSKIE Z KOCIOŁKA ŻELIWNEGO????