KIEŁBASA PIECZONA W KOCIOŁKU Z ZIEMNIAKAMI I PIECZARKAMI

W ostatnie słoneczne dni (tak słyszałam w TV) poleciałam zrobić kociołek. Pewnie jak będzie zimno też będę jeździła na naszą działkę na której zresztą często robimy ogniska, ale to już nie będzie to samo. Słońce sprawia, że żyję i kocham takie wypady....dlatego nie mogłam tego przepuscić a zima ma być naprawdę ostra (też słyszałam w TV), hehehh...;0)

Zrobiłam tym razem kiełbasę w całości z ćwiartkami ziemniaków i pieczarkami.

A więc potrzebne składniki to:
- 30 małych ziemniaków
- 30 małych pieczarek

- 5 kiełbas śląskich (oczywiście może być więcej)

- 1 papryka żółta

- 1 papryka czerwona

- 2 cebule czerwone, ale mogą być też zwykłe

- 5 ząbków czosnku

- vegeta

- pieprz

- majeranek

- smalec

- liście kapusty

- przyprawa do ziemniaków

Ziemniaki najlepiej żeby naprawdę były małe to wtedy można je przekroic tylko na pół, ale jak są średnie to pokroić w ćwiartki. Pieczarki przekroić na cztery części, papryki w paski,cebule w krążki, czosnek w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać z vegetą,pieprzem,przyprawą do ziemniaków i majerankiem według uznania.Ja lubię doprawione , więc sporo sypałam przypraw. Żeliwny kociołek wysmarować smalcem i wyłożyć liśćmi kapusty. Wszystkie składniki wymieszać razem i wrzucić do kociołka. Na rozpalone ognisko postawić kociołek i prażyć wszystko 50 minut.

Finał był rewelacyjny

Smacznego...;0)

 

 

                                       

                                    

                                     

MISZ MASZ ZIEMNIACZANO-PAPRYKOWY

- 1 kg papryki czerwonej
- 40 dag boczku
- smalec
- 40 dag kiełbasy ''śląskiej''
-  3 cebule
- 3 pomidory
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 mała łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 3 ząbki czosnku
- 1 srednia cukinia
- 0,5 kg ziemniaków
- 1l bulionu
- vegeta do smaku
Pomidory obrac ze skórki i pokroic na kawałki. Paprykę i boczek pokroic w paski a kiełbasę w talarki. Cebulę pokroić w grubą kostkę.Cukinie pokroić w talarki. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wrzucić do garnka żeliwnego. Postawić garnek na wcześniej rozpalonym ognisku ( żar).Wszystko dusić przez 40 minut do godziny. Można zajrzeć w między czasie i ewentualnie jeżeli jest potrzeba dolać bulion lub przemieszać.
SMACZNEGO!

PASTERSKIE LECZO

Leczo  pasterzy

- 2 papryki czerwone
- 4 papryki zielone
- 4 pomidory
- 2 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 1 kg karkówki lub łopatki
- 50 dag wędzonego boczku
- papryka mielona słodka
- papryka mielona ostra
- majeranek
- pieprz zmielony w młynku
- bulion -około 1l
- sól lub vegeta

Kociołek węgierski najpierw rozgrzać nad płomieniami ogniska i wrzucić mięso pokrojone w kostkę. Jak wytopi się tłuszcz, dodać cebulę równiez pokrojoną w kostkę oraz paprykę pokrojoną w słupki. Pomidory obrane ze skórki rozgniatamy i w kawałeczkach wrzucamy do kociołka wraz z czosnkiem. Można również wcześniej w domu zmielić pomidory w maszynce. Dorzucamy wszystkie przyprawy i wlewamy bulion tak aby potrawa nie była rzadka tylko miała lekko gęstą konsystencję. Leczo pasterskie gotujemy około 30-40 min. Podczas gotowania można sprawdzić , czy mięso jest miękkie. Podawać z chlebem lub bułką.

kociołek węgierski 

cena : 52,00 zł  KUP TERAZ