GOLONKA W PIWIE I KAPUŚCIE Z KOCIOŁKA

Składniki

- golonki 

- cebula

- skóry z boczku

- marchewka

- liście kapusty

- kapusta kiszona

- pieprz

- vegeta

- majeranek

- papryka słodka mielona 

- piwo

Golonki przyprawiamy godzinę wcześniej majerankiem, pieprzem, vegetą i papryką mieloną. Kociołek wykładamy liśćmi kapusty i układamy skóry z boczku. Następnie wrzucamy marchewkę z cebulą a na to kapustę kiszoną po czym wkładamy golonkę. Następnie znowu dodajemy marchewkę i cebulę oraz kapustę i na to kolejną golonkę. Czynności te powtarzamy aż do wyczerpania wszystkich składników. Całość zalewamy połową puszki piwa oraz 0,5 l wody i przykrywamy liśćmi kapusty. Kociołek żeliwny zakręcamy i stawiamy na ognisko na 2,5 godziny. 

Golonka rozpływała się w ustach a ten smak musicie sami poczuć ! Nie da się opisać ;0)

- woda

Pierś grillowana z pietruszką i czosnkiem

 KLIKNIJ :   Pierś grillowana z pietruszką i czosnkiem

Rosół z kociołka żeliwnego

Najprostsze co może być ! A jakie pyszne. 

Rosół + kociołek = rewelacja !

Składniki wszystkie jak na rosół wrzucamy do wody gotującej się w kociołku.

Ja zrobiłam rosół ze skrzydełek z kurczaka - 8szt

marchewka

pietruszka

cebula

seler

por

vegeta

pieprz

liść laurowy - 1szt

Gotować około 1,5 godz. 

Mieszanka wiejska z kociołka

 Dzisiaj coś specjalnego , a raczej ze ''specjalnego kociołka''  . Danie przygotowałam w kociołku marki Farmcook . Jest to limitowana edycja kociołków emaliowanych w całości, czyli w środku i na zewnątrz. Świetne rozwiązanie ponieważ nie trzeba ich konserwować i bardzo łatwo można je umyć na zewnątrz, a poza tym są śliczne, heheeh...;0)

Kociołek emaliowany wyłożyć liśćmi kapusty. Nie jest to konieczne. Zazwyczaj liście kapusty stosuje się do kociołków żeliwnych , aby potrawy nie przywierały do ścianek, ale ja używam ich także w kociołkach emaliowanych ponieważ uważam, że liście kapusty dodają smak i aromat.

 Następnie kładziemy boczek wędzony

 Dodajemy kiełbasę, marchewkę, czosnek , paprykę czerwoną wymieszaną z przyprawami według smaku i uznania. Ja dodałam paprykę słodką mieloną, pieprz ziołowy, sól morską (może być vegeta) .

 Na to kładziemy skrzydełka z kurczaka również przyprawione według uznania

 Wrzucamy ziemniaki wymieszane z przyprawą do ziemniaków

Następnie kolejna warstwa kiełbasy z marchewką, potem skrzydełka i znowu ziemniaki. Układamy składniki warstwowo aż do wyczerpania zapasów

 Całość przykrywamy plasterkami boczku

 Wszystko zalewamy bulionem - 0,5 l 

 I przykrywamy liśćmi kapusty

 Kociołek stawiamy nad żarem ogniska 

Po godzinie danie jest gotowe ;0)

Zapraszam do sklepu z kociołkami żeliwnymi

  www.meble-ogrodowe-sklep.pl 

Grillowane kiełbaski z pomidorem

Składniki:

• 8 białych kiełbasek
• 8 kiełbasek czosnkowych
• 8 pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

Kiełbaski nakłuwamy wykałaczką. Następnie rozgnieciony czosnek mieszamy z oliwą, solą oraz pieprzem.  Pomidory obieramy ze skórki, wydrążamy z nich środek i napełniamy czosnkiem z oliwą. Grillujemy kiełbaski z pomidorami na średnim żarze około 15 minut. 

GULASZ DROBIOWY Z BOGRACZA

Składniki: 

- 1,5 kg piersi z kurczaka

- po dwie sztuki papryki czerwonej, żółtej i zielonej

- duża cukinia

- 5 ziemniaków

- 2 marchewki

- 3 duże pomidory

- 2 cebule

- olej

- duża główka czosnku

- pieprz

- dwie kostki rosołowe

- majeranek

- koncentrat

- czerwona papryka mielona - 1 opakowanie

- woda niegazowana lub przegotowana

paprykę kroimy w krążki

  cukinię w talarki

 czosnek wyciskamy przez praskę

Do bogracza lejemy olej tak aby zakrył dno. 

Piersi z kurczaka wymieszane z cebulą wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy. Piersi można sobie zamarynować kilka godzin wcześniej w oleju i cebuli, ale nie jest to konieczne jednak mięso wtedy lepiej smakuje.

Kiedy mięso się podsmaży , dolewamy wodę tak aby mięso było zakryte.

Dusimy około 15 min 

Następnie dodajemy ziemniaki i marchewkę. Dusimy 20 min

Dodajemy całe opakowanie papryki mielonej słodkiej , pieprz, kostki rosołowe, majeranek. Wszystkie przyprawy należy dobierać według swojego smaku.

Dodajemy koncentrat i dusimy 10 min

Następnie dodajemy pokrojone pomidory bez skórki. 

Następnie paprykę oraz cukinię. Całość dusimy jeszcze około 35 min. Podczas duszenia można oczywiście sprawdzać twardość warzyw oraz smak.

Polecam również gulasz drobiowy na winie i boczku .